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2019/10/1 秋田魁新報 4


生命科学コース 伊藤英晃 特別教授と秋田銘醸(株)(湯沢市)との共同研究で、酒かすに免疫調節作用が期待される抗菌ペプチド「ディフェンシン-2」などを産生誘導する効果があることを発見した。